Semur Telur Sederhana

Bahan

6 butir telur ayam
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 buah bunga lawang
3 butir kapulaga
Kecap secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk rasa sapi bila suka
Air
Minyak goreng
Cabe rawit utuh bila suka

Cara membuat

1. Ceplok semua telur dengan sedikit minyak. Boleh juga didadar.
2. Cuci bersih semua bahan. Iris bawang merah dan bawang putih.
3. Tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan bawang merah tumis juga sampai harum.
4. Masukkan sedikit air dan kecap secukupnya.
5. Masukkan kapulaga dan kembang lawang.
6. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk rasa sapi. Cicip, bila rasa sudah pas masukkan telur dan ungkep dengan api kecil hingga kuah agak mengering.
7. Semur telur siap dihidangkan.

Bubur Sagu Aceh

Bahan

150 gr sagu aceh (berene)
250 gr gula merah (atau sesuai selera)
400 ml air
500 ml santan
1 lembar daun pandan
Garam secukupnya

Cara membuat :
1. Rendam sagu dengan air selama kurang lebih 10 menit.

2. Rebus air dan gula merah sampai mendidih.

3. Masukkan sagu yg sudah direndam. Dan aduk terus dengan api kecil hingga mengental. Lalu sisihkan.

4. Rebus santan dan daun pandan. Tambahkan sedikit garam. Aduk terus sampai mendidih.

5. Dinginkan santan.

6. Hidangkan sagu dengan kuah santan.

RESEP GUTAPE (GULAI TAHU PETAI)

Bahan :

-Tahu kecil 14 buah atau sesuai selera
-Petai 3 baris
-Cabai merah 15 buah
-Bawang merah 2 buah
-Bawang putih 2 buah
-Jahe 1 cm
-Lengkuas secukupnya
-Daun jeruk 2 lembar
-Sereh 1 batang digeprek
-Santan kental dr setengah buah kelapa tua
-garam secukupnya
-gula secukupnya
-penyedap jika diperlukan

Cara membuat :

1. Tahu dipotong dadu sesuai selera dan digoreng
2. Petai dibelah 2 dan digoreng sebentar agar aromanya tidak terlalu menyengat
3. Giling atau blender cabai, bawang merah, bawang putih, jahe.
4. Tumis bumbu yg sudah digiling sampai harum dan tambahkan serai, daun jeruk dan lengkuas.
5. Masukkan santan dan aduk terus sampai mendidih.
6. Masukkan tahu dan petai biarkan sampai kuah agak mengering dan kental.
7. Terakhir masukkan garam dan gula. Boleh ditambahkan penyedap jika suka.
8. Hidangan selesai.