Bahan :
-Tahu kecil 14 buah atau sesuai selera
-Petai 3 baris
-Cabai merah 15 buah
-Bawang merah 2 buah
-Bawang putih 2 buah
-Jahe 1 cm
-Lengkuas secukupnya
-Daun jeruk 2 lembar
-Sereh 1 batang digeprek
-Santan kental dr setengah buah kelapa tua
-garam secukupnya
-gula secukupnya
-penyedap jika diperlukan
Cara membuat :
1. Tahu dipotong dadu sesuai selera dan digoreng
2. Petai dibelah 2 dan digoreng sebentar agar aromanya tidak terlalu menyengat
3. Giling atau blender cabai, bawang merah, bawang putih, jahe.
4. Tumis bumbu yg sudah digiling sampai harum dan tambahkan serai, daun jeruk dan lengkuas.
5. Masukkan santan dan aduk terus sampai mendidih.
6. Masukkan tahu dan petai biarkan sampai kuah agak mengering dan kental.
7. Terakhir masukkan garam dan gula. Boleh ditambahkan penyedap jika suka.
8. Hidangan selesai.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar